En klassisk bröllopsmeny med en förrätt på delikatessen hälleflundra , huvudrätt på mörad flap steak och avslutningsvis en dessert på chokladmousse med havtornsparfaite.
Fotograf: Björn Nilsson. Meny: Carl-Fredrik Svensson. Text: Birgitta Folkesson
På Bjärsjölagårds slott, som ligger inbäddat mellan rapsfälten i hjärtat av Skåne, möter nutid dåtid på ett smakfullt sätt. Detta syns bland annat i de välkomponerade slottsmenyerna som inspireras av det svenska skafferiet.
En klassisk bröllopsmeny består av en förrätt på delikatessen hälleflundra med fänkålscrudité, huvudrätt på mörad flap steak med en knaprig potatisterrine och avslutningsvis en dessert på chokladmousse med havtornsparfaite som förgylls av lavendel.
Bjärsjölagårds slott från 1700-talet är anpassat för sällskap upp till 130 personer och har unikt inredda salonger samt gästrum. Slottets natursköna omgivningar består bland annat av kryddträdgård och park, vilka passar för vigsel.
Läs mer:
www.bjärsjölagårdsslott.se
BRÖLLOPSMENY
Förrätt: Kallrökt hälleflundra serveras med dill & citrussyrad fänkålscrudité, pepparotscréme samt Kalixlöjrom.
Vin: Chablis Domaine
Huvudrätt:
Lågtempererad flap steak serveras med haricots vertssallad & Orelundstomater samt choronsås & friterad potatisterrine
Vin: Campo Reale Amarone DellaValpolicel Classico
Dessert:
Chokladmousse på chokladbädd serveras med Havtornsparfaite samt apelsinchips.
Vin: Nederburg Noble Late Harvest
LÄS OM MER MAT & DRYCK
Många brudpar står förvirrade i valet att servera bröllopstårta eller dessert på bröllopsmiddagen. Eller bägge delar?
Drömmer du om ett Art deco-bröllop inspirerat av filmen The Great Gatsby? Här är allt du behöver veta om 1920-talsfesten.
Hitta den perfekta bröllopsklänningen för din bröllopsstil. Diane Legrand presenterar tre magiske lokationer med matchande bröllopsklänningar.
Med sina förtrollande stilträdgårdar erbjuder Norrviken den mest romantiska och natursköna kuliss du kan tänka dig för ett bröllop.
15 minuter söder om Göteborgs centrum ligger havspärlan Hovås Kallbadhus – festvåning, restaurang och privat badplats.
Stefan berättar mer om hur en DJ jobbar på ett bröllop och varför det är en bra idé att boka…
Vi ställde några frågor till Anna Håkansson på Bjärsjölagårds Slott i Skåne, ett slott som har anordnat otaliga bröllop genom…
Bröllop på Sjömagasinet är en enastående upplevelse. Sommartid går solen ner i hamninloppet, champagne på bryggan är ett måste.
Ska man bjuda på flera tårtor än bröllopstårtan? Hur många tårtor bör man ha? Hur ska bröllopstårtan se ut? Hur…
På Tweed Hotell, inbäddat i den idylliska skönheten på Skaftö i Bohuslän, skapar vi minnen för livet.
Vi vet hur viktig denna stora dag är för er och därför måste allt bli precis så perfekt som ni…
Ska du gifta dig i storstaden med ditt livs kärlek? Bli en modern city-brud med våra tips.
Felicia och Johan ville att bröllopshelgen skulle kännas lättsam, personlig och hemtrevlig.
Vet du inte vilka låtar du ska spela på din speciella dag? Oroa dig inte, vi har samlat 60 låtar…
Bröllopskoordinator Nina Andersen ger sina bästa tips om hur ni hittar bröllopsstilen!
Det är de små detaljerna som skapar den ”wow-faktorn” som gästerna kommer att minnas länge.
Vi inspireras av både amerikanska filmer och sociala medier och här nämner vi ett antal amerikanska bröllopstraditioner som har fått…
Låt dig inspireras av dessa snygga trycksaker till ditt bröllop!
Att välja rätt blommor för bröllopsdagen kan kännas överväldigande. Lotta från Jimmis Handelsträdgård delar sina bästa tips och insikter.
Romantik, pastellfärger, elegant mode, lyxig atmosfär och historia från 1800-talet i England. Låter det som ditt drömbröllop?
De romantiska bröllopen från serien Bridgerton har inspirerat till en verklig brudkollektion.
Vi reste till den anrika skidorten Megève i Frankrike för att uppleva ett riktigt alpint destinationsbröllop.
Ge ditt bröllop extra glow med en unik, skräddarsydd neonskylt som firar er speciella dag.
Att använda Sociala Medier på rätt sätt kan verkligen ha stor positiv effekt i samband med bröllopet.
För många nygifta är musiken på bröllopsfesten väldigt viktig, den sätter den rätta stämningen och är ofta avgörande i underhållningssynpunkt.…
Att planera bröllopsfesten är otroligt härligt – här finns det tips och råd kring hur ni kan göra bröllopsfesten oförglömlig…
Vackra Gullmarsfjorden i Bohuslän är en magisk plats att utbyta sina löften vid. Just där… vid fjordens strandkant ligger spahotellet…
I hjärtat av Skåne inbäddat mellan böljande fält och allékantade vägar ligger Bjärsjölagårds Slott.
Få en oförglömlig upplevelse med en egen skidanläggning för er och era gäster!
Att bestämma vilken mat du ska njuta av på din bröllopsdag är en härlig och smakrik upplevelse. Vi ger dig…
Vickning, nattamat, nattsexa… kärt barn har många namn. Vickning är en enklare måltid som serveras framåt småtimmarna på festliga tillställningar…
Den anrika, slottsliknande festlokalen med ljuvlig trädgård; specialister på bröllop och stora kalas.
Myselfie är succén från Danmark som nu har kommit till Sverige för att stanna!
Läs mer om den populära festlokalen som även erbjuder drop-in-vigsel!
På Ribersborgsstranden i Malmö tonar ett sagolikt vackert hus från 1898 upp, 200 meter ut i havet. Här känner man…
En pizzaugn från Ooni med dess höga temperaturer säkerställer att din hemmagjorda pizza blir perfekt, oavsett om du är nybörjare…
Gör det här testet för att hitta det tema som passar din personlighet bäst.
Här kan du ladda ner ett bröllopsbingo att använda på festen!
Aktiviteter på bröllopet bidrar till social sammanhållning så att gästerna lär känna varandra bättre.
Så här skapar ni en bröllopsfest som era gäster sent kommer att glömma. Få en oförglömlig kväll med våra tips!
Grillbuffét på bröllopet eller grillfest med kompisarna? Här är några förslag på passande viner!
Att välja rätt musik till sitt bröllop är viktigt för att skapa den perfekta stämningen. En duo som vet exakt…
En vegansk meny är full av färg och fantasi. Vi ger dig 12 tips för en inspirerande bröllopsmeny från det…
Linda och Björn gifte sig i Toscana, och här presenterar vi bilderna från det vackra bröllopet!
”Det bästa med vår dag var alla positiva överraskningar under dagen och middagen. Läs mer om Emelia & Davids bröllop…
Kanske är du bjuden på ett bröllop till någon som har en annan kulturell eller religiös bakgrund? I den här…
Magiskt sagobröllop på 1700-talsslott med mytiska statyer och gnistrande kristallkronor, blommande trädgårdar och gröna alléer.
I den här artikeln berättar vi mer om vad du kan förvänta dig om du blir inbjuden till ett hinduistisk…
Vad var det som gjorde att ert bröllop blev sådär underbart magiskt? Nu vill vi ta reda på era bästa…
Drömmer du om ett vinterbröllop i vitt med naturen i fokus? Här kommer allt du behöver veta om vinterbröllop i…
Kullagårdens Wärdshus ligger mitt i Kullabergs populära och vackra naturreservat och precis på Mölle Golfbana.
Vill ni bjuda på något annorlunda som passar säsongen så tipsar vi om fyra härliga fördrinkar på bröllopet här.
Borddukning spelar en viktig roll för stämningen på bröllopet. Här visar vi några olika stilar som sätter en unik touch…
Förhöj er bröllopsmiddag med lyxiga och spännande inslag. Här kommer 14 inspirerande mat och dryckestips!
Vi har gjort en djupdykning ner bland bubblorna och listar här 10 saker väl värda att veta om dryckernas dryck…
Vilken typ av tårta ska man välja och vilken smakkombination passar bäst? Vi tipsar om vackra bröllopstårtor.
Här kan du läsa om Lisa Anckarman och Henrik Borgs fantastiska bröllop!
Vill du ha ett unikt och personligt bröllop? Bli man och hustru under en vacker och romantisk bröllopsbåge!
Bröllop och fest ligger oss varmt om hjärtat. Vi erbjuder er ett helhetskoncept på Margretetorps Gästgifvaregård i en naturskön miljö.
Villa Belparc, vid Stora Dammen mitt i Slottsskogen är en perfekt plats för dig som vill ha unika omgivningar och…
Att planera bröllopsfesten är otroligt härligt – se till att ni gör bröllopsfesten oförglömlig för era gäster!
Runt om i världen dyker nya trender upp gällande mat och dryck. Läs mer om trender i bröllopsmenyn för 2022…
För att vara det trendigaste brudparet i stan bör ni spana närmare på några av dessa fantastiska kreationer.
Vilken dryck ska man välja till välkomstskålen och till bröllopsmiddagen? Vi har pratat med en expert på området!
Skippa ett stort bröllop och bara smita i väg för ett hemligt bröllop? Elopements som de så fint kallas har…
Även om vi önskar att pandemin aldrig ägt rumt finns det faktiskt några positiva påverkningar som pandemin haft.
Vi blev inbjudna till den storslagna invigningen av Suite Lars Wallin på Radisson Blu Scandinavia i Göteborg.
För några gäster kan det vara en utmaning att besöka sociala tillställningar och event igen.
Lars Wallin ingått ett samarbete med Radisson Blu Scandinavia om att designa en helt unik bröllopssvit – och vi har…
Att hitta lokalen för er bröllopsfest är en av de första punkterna i bröllopsplaneringen.
Vi plockar in allt fler växter och mer grönska i våra hem och att de finns med på bröllop är…
Klänningen är vald och det är tid att välja brudbukett. Men vad ska du tänka på? Hur väljer du den…
Tillverkad enligt champagnemetoden och är ett prisvärt alternativ till minglet, brudskålen och festen.
Vi har intervjuat en duktig florist som berättar lite kring trenderna för brudbuketten och vad man ska tänka på som…
Att bära en vacker brudbukett på sitt bröllop ser många som både en självklarhet och en fin tradition.
Med tusentals bröllop framflyttade till detta år är det många lördagar framöver som nu blivit fullbokade. Vi har lösningen!
Corona ställde krav på nya innovativa lösningar och idéer för många – inte minst blivande brudpar som planerar bröllop.
Drömmer ni om ett ståtligt och romantiskt slottsbröllop? Beläget på vackra Österlen i Skåne ligger Kronovalls Vinslott som garanterar ett…
Bröllopsinspiration för dig som drömmer om ett riktigt slottsbröllop. Den sagolika inramningen skapar den där magiska stämningen som gör drömmen…
Har ni hyrt en festlokal till bröllopsfesten som ser rätt tråkig ut? Vi tipsar om hur ni kan dekorera er…
Att servera champagne och snittar som tilltugg vid brudskålen är tradition, men här ger vi lite nya tips och idéer!
Häng med på detta härliga 3-dagars bröllop där vigselplatsen var ett flygfält och gästerna fick dansa på bröllopsfesten i 20-tals-stass.
Många blivande brudar är nervösa inför bröllopet över att något ska gå fel under bröllopsdagen. I den här artikeln ger…
Visst finns det en hel del att tänka på och förbereda om ni bestämmer er för ett bröllop med barn.…
En brudslöja, en smoking och en vigselring är exempel på några saker som anmälts saknade av resenärer efter resor med…
Vi är mer kunniga och nyfikna på bubblande vin än någonsin förr. Effekten blir att det lanseras fler mousserande viner…
Ett stort dignande buffébord eller smårätter som delas bland gästerna – här är trenderna!
Att bestämma utseende, smak, form och att tillsammans med en duktig tårtkreatör skapa en bröllopstårta som fullständigt golvar era bröllopsgäster…
Många känner inte till vad Polen har att erbjuda och alla vackra platser som inte alltid är lätta att hitta…
Ronnums Herrgård har stor erfarenhet av att arrangera bröllop och ser till att ert bröllop blir allt vad ni tänkt…
Att bli bjuden på bröllop är en ära! Men vad finns det för vett & etikett-regler när det kommer till…
Här får du expertens bästa tips för vad du ska tänka på när det gäller bröllopsdekorationer.
Årets färger på bröllopsdekorationer är dova blåa färger, ljusrosa, vitt och guld. Att våga satsa lite mer på dessertbord och…
Idag finns det en uppsjö av mousserande viner, men vilken sort ska ni som brudpar bjuda på? Vi på Bröllopsmagasinet…
För gästerna börjar bröllopet redan med inbjudningskortet och det är inbjudan som sätter stämningen på resten av bröllopet och skapar…
Att välja bröllopstårta är kanske den trevligaste av uppgifter i bröllopsplaneringen. Men vilka smaker ska ni satsa på och vad…
Klänningen är bestämd, ringarna inköpta, vigselplatsen är bokad och festlokalen likaså. Nedräkningen till bröllopet har börjat och ni börjar tänka…
Inspirerande bildgalleri med bröllopsdekorationer från Bröllöpsdekorationer.com
Varför inte testa något nytt till repetionsmiddagen eller bröllopsfesten? Vi på Bröllopsmagasinet har listat små rätter från världens alla hörn…
I dag är det vanligast med flera små, runda bord vid bröllopsmiddagen. Men det är inte säkert att det som…
Bröllopstårtan känns för de flesta som ett självklart inslag på bröllopsfesten. Men det finns alternativ, eller kanske snarare komplement. Bröllopstårtan…
Att välja ett tema kring sitt bröllop är idag mer en regel än ett undantag. Temat kan till exempel vara…
Röda rosor har länge varit nummer ett vid blomsterbeställningar hos florister för romantik i vardagen eller till speciella högtider. Men…
Har du svårt att välja brudbukett? Här får du tips om några olika stilar och vad de passar till.
I samarbete med Adorn Invitations visar vi den här vackra fotoserien med influenser av lavendel och bohemisk ande. Inspirationen bakom…
Häng med bakom kulisserna på Bröllopsmagasinets senaste fotografering av vackra bröllopsklänningar och kostymer
Äntligen festsäsong – med bröllop, midsommar, spontana grillkvällar och trädgårdsmingel. Många gäster innebär många drinkar. Så gör det enkelt för…
En viktig del under bröllopsdagen är blommorna. Såväl i form av en vacker brudbukett men även som dekoration och stämningshöjare…
Att förlänga bröllopet är fantastiskt och det kan göras på många sätt. Samla dina nära och kära på en rehearsal…
Gimo Herrgård har en gedigen erfarenhet av av att arrangera bröllop, med egen florist, sommelier och fest- och bröllopskoordinator som…
Mitt i vårt sydligaste landskap kan ni besöka Elisefarm vars vitkalkade längor bjuder in till en skön weekend på tu…
Att kliva in på Dorsia Hotel & Restaurant är som att kliva in i en film. Här kliver du in…
Det skånska gemytet är en självklarhet på detta gästgiveri med anor från 1600-talet. Addera en dos unik natur som lockar…
Till våren och sommarens alla bröllop och festligheter vill vi naturligtvis servera något bubbel i glasen. Den här säsongen finns…
Att gifta sig är något de flesta bara gör en gång i livet. Och när man gör något för första…
Mazilys medlemmar har korat de 69 bästa kärlekslåtarna. Bland låtarna återfinns både klassiker och riktiga pärlor, men även några mer…
Mode och internationella influenser har fullkomligt tagit den svenska bröllopsvärlden med storm. De bröllopstårtor som idag tillverkas på konditorier över…
Bröllop i sikte?
I Bröllopsmagasinet hittar du allt ni behöver inför er bröllopsplanering: inspiration och tips om brudklänningar, ringar, bröllopsresa, bröllopsfest och mycket mer för både brud, brudgum, tärna, toastmaster eller gäst.
Vi ger dig tipsen för att ni ska få ert drömbröllop.
Annonsering
Tel : 0522-68 11 90
E-post : info@nordicbridalmedia.com
Björbäcksvägen 9, 451 55 Uddevalla
Tel : 0522-68 11 90
Fax : 0522-68 11 99
E-post: info@nordicbridalmedia.com
Nordic Bridal Media
(c) All rights reserved.
Org.nr: SE 5171000119