Tårta och tårtbuffé på bröllopet

Text: Kristin Hassellind   |   Foto: Adobestock

Bröllopstårtan har varit en tradition vid bröllop i över 100 år. Den har varit en viktig del av bröllopsmiddagen, men under årens lopp har bröllopstårtan förändrats i takt med samhällsutvecklingen. I dag finns det inga tydliga regler eller traditioner för hur bröllopstårtan ska se ut, som det fanns förr i tiden. Numera kan man experimentera med form, form, färg och design för att skapa sin drömtårta.

Förutom bröllopstårtan väljer en del att bjuda på en tårtbuffé och snacks vid sidan om för att hålla gästerna glada och nöjda under hela festen.

Hur många tårtor till hur många gäster?

Hur många tårtor man bör beräkna förutom bröllopstårtan, beror naturligtvis på hur många gäster som deltar i bröllopet. En vanlig tårta med en diameter på 24-26 cm ger 12-16 tårtbitar. Om du räknar 12 bitar per tårta och har 60 gäster motsvarar det därmed ungefär fem tårtor (om alla tar endast en tårtbit). Så beräkna gärna lite extra, och räkna med att det blir överblivna tårtbitar som fint kan frysas in eller ges bort.

Olika tårtor som komplement

Vilka andra tårtor ni vill bjuda på är upp till er. Tänk på att vissa gäster kan ha allergier eller intoleranser, till exempel mot mjölk eller gluten. Om du har barn på festen är det en bra idé att servera något som du vet att de kommer att gilla. Chokladtårtor, muffins och kanelbullar är populära bland de små. För de vuxna är det trevligt att servera ett varierat utbud av tårtor. Vissa gäster kanske föredrar en syrlig moussekaka, medan äldre gäster kanske föredrar prinsesstårta, äppelkaka eller marsipantårta. Oreo-tårta, cheesecake och morotskaka och andra mumsiga alternativ som är populära hos både stora och små.

Hur väljer man bröllopstårta?

När du ska välja bröllopstårta till ditt drömbröllop kan du börja planeringen genom att söka efter inspiration på Pinterest och Instagram. Bestäm sedan storlek, form, färg, smak och design. Ska ni bara ha en våning eller ska ni ha en överdådig bröllopstårta med sex våningar? En bröllopstårta på fyra våningar kräver till exempel att du beställer minst 60 bitar, och varje tårtbit kostar ca 60-100 kr. Vill ni ha en rund, fyrkantig eller hjärtformad form? Runda tårtor är definitivt de mest populära bland brudpar och brudgummar, men numera kan du också hitta andra geometriska former. Gällande smaksättning på bröllopstårtan finns det flera kombinationer och välsmakande alternativ att välja bland. Basera ditt val av bröllopstårta på din personliga smak. Några av de mest populära smakerna är olika kombinationer av choklad, kola, hallon, citron och passionsfrukt på choklad- eller vaniljbotten.

Kontakta en konditor för en konsultation och provsmakning innan du bestämmer dig. Kom ihåg att bröllopstårtan bör beställas minst 2-4 månader i förväg.

Annat som kan serveras till bröllopstårtan

Förutom tårtor och efterrätter väljer en del att bjuda på en godisbar. Här kan ni till exempel fylla vackra glasburkar med ert favoritgodis. Det har också blivit mer och mer populärt att servera färgglada makaroner till tårtbordet. Makronerna staplas ofta i pyramid- eller tornform, och det är vanligt att berkäkna två makroner per person. En annan rolig trend är att ha en donutvägg, där gästerna kan plocka upp den donut de vill ha mest. Donuten är den amerikanska versionen av munken, och den amerikanska varianten har ofta en färgglad glasyr med strössel. Många gäster uppskattar salta snacks efter att ha svingat sig på dansgolvet, så olika typer av chips som salta chips, popcorn, salta pinnar, chips, ostbågar och linschips är populära alternativ att ställa fram.